Genussvolle Stunden im Weingut  Zaiß

Im Hof unseres Weinguts, und in unmittelbarer Nähe zu unserer Besenküche, haben wir auch in diesem Jahr wieder für euch unseren kulinarischen Outdoor-Besen aufgebaut und eingedeckt. Unter einem großen Segel könnt ihr an langen, stilvoll gedeckten und dekorierten Tischen Platz nehmen und euch von Küche und Keller verwöhnen lassen. 

Gemeinsam mit anderen Weinliebhabern und Gourmets ins Gespräch kommen, fachsimpeln und einfach schöne Stunden genießen.

Zusammen mit unserem Gastkoch Sven Ritzmann vom Restaurant  "Rudolf Bar" in Herrenberg, haben wir für diesen besonderen Anlass ein passendes Menü kreiert. Die korrespondierenden Weine aus unserem Keller gibt es dazu perfekt temperiert.

Über unseren Gastkoch - Chef de Cuisine Sven Ritzmann

Sven ist ein leidenschaftlicher Koch mit einem großen Herz und ungebremsten Willen zu Humor und Freundlichkeit im Umgang mit seinen Kollegen. Das sieht man auch besonders an seinen Sozialen Medien Profilen und den Spaß den er mit seinen Kollegen in der Küche hat. Auf Instagram hat sich der tätowierte Koch auf diese Weise bereits über 140.000 Abonnenten „erarbeitet“.

Früh stand er am Herd mit seiner Mutter und entdeckte, dass Kochen seine wahre Leidenshaft werden könnte. Das „Schwabenkind“ hat nach der Schulzeit seine Lehre in einem Sternerestaurant in Geradstetten bei Schorndorf begonnen, dem damaligen „Träuble“.

Direkt nach der Ausbildung suchte er neue Herausforderungen auf Deutschlands liebster Ferieninsel Mallorca. Die Insel hatte gelockt, jedoch ist dort auch im Winter die Saison irgendwann zu Ende und ein neuer Plan musste her. Die Schweiz hatte Ihn gerufen. Dort verbrachte er mehrere Jahre und bei seiner Rückkehr nach Schwaben hat es Ihn in die Landeshauptstadt Stuttgart verschlagen.

In Stuttgart begann er als Chef de Partie im Plenum des Landtages bei Herrn Aspacher zu arbeiten, der Ihn maßgeblich prägte  und heute noch sagt er dass diese Zeit eine der einflussreichsten Zeiten war die er in seinen jungen Jahren erfahren hatte.

Weitere Stationen

• Küchenchef im Restaurant Lumen (Stuttgart)

• Küchenchef Etage 7 (Aalen)

• Chef de Cuisine Rudolf Bar (Herrenberg)

In der Küche

Der Küchenchef wird für euch an diesem Abend persönlich am Herd stehen und die einzelnen Gänge zubereiten und anrichten. Ihr könnt jederzeit dabei zusehen, und Sven freut sich bereits jetzt darauf, mit euch ins Gespräch zu kommen. Jeder Gast ist eingeladen, sich selbst in der Küche zu bedienen.  

Unsere Weine

Unsere begleitenden Weine werden euch von unserem Seniorchef Konrad Zaiß in einer kleinen Weinprobe vorgestellt. Dabei könnt ihr mit Konrad fachsimpeln und euch direkt beraten lassen.

In den Pausen geht es für Interessierte in kleineren Gruppen, zusammen mit Christian Zaiß, runter in den Keller, wo Wissenswertes zum Weingut und Feinheiten des Weinbaus vermittelt werden. Natürlich dürfen auch brennende Fragen zum Weinjahr und Ausbau der Weine gestellt werden. UND, es darf auch probiert werden.

Wir suchen dieses Jahr in einer neuen Disziplin unserer "Schwäbischen Challenge" den Champion 2024.

Wer in den vergangenen Jahren bereits dabei war, der weiß, dass bei uns die mutigsten Schwaben und Reigschmeckte in einer ungewöhnlichen Disziplin gegeneinander antreten dürfen. Dem Sieger winkt wieder ein Preis.

Der Abend

Wann: am Sonntag, den 09.06.2024 öffnen wir wieder Küche und Keller
Zeit: ab 17:00 Uhr
Dauer: ca. 3,5 Stunden (aber keiner wird nach Hause geschickt!)
Wo: Weingut Zaiß, Uhlbacher Str. 23, 70329 Stuttgart-Obertürkheim

Genießt bei uns die schwäbische Gastlichkeit in ihrer schönsten Form!

Bei schönem Wetter findet die Veranstaltung wieder im Freien statt! Bei schlechter Witterung in unserem gemütlichen Sonnen-Besen.

Im Preis enthalten (all inclusive)

• Aperitif zur Begrüßung (nach Laune der Chefin)

• Fine Dining Menü (man darf auch mehrfach gehen)

• Zu jedem Gang die passenden Weine und Wasser (es wird jederzeit nachgeschenkt)

• Kellerführung mit Christian Zaiß

• Weinprobe mit Konrad Zaiß

• Schwäbische Challenge

• 1x Gutschein für ein "Viertele" bei unserem nächsten Haus- & Hoffest oder Besen

• Exklusiver Rabatt auf unser Sortiment

Hier geht es direkt zur Online-Buchung: 

Gerne nehmen wir verbindliche Buchungen auch persönlich in unserer Vinothek, per E-Mail: weingut@zaiss.com oder Tel.: 0711 - 32 42 82 entgegen.

Nach der Buchung bitte gleich mailen, falls ihr eine vegetarische Alternative wollt.

Impressionen aus den vergangenen Jahren

Besen.Küchen.Party 2022

Besen.Küchen.Party 2023

Weitere Termine 2024

 Stuttgarts beste Weine meets Weinbaumuseum:

13. Juli 2024 | Weinbaumuseum Stuttgart-Uhlbach | Jetzt buchen

Haus- & Hoffest: 

09. - 19. August 2024 | täglich ab 11:00 Uhr | kein Ruhetag 

Besen: 

Ende Oktober bis 01. Dezember | Täglich ab 11:00 Uhr | Montag Ruhetag 

Geocaching Weinprobe (ganzjährig): .

Hier geht es direkt zu den Terminen und zur Buchung: frohnatouren.de

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