DAS WAR DIE BESEN.KÜCHEN.PARTY 2024
Ein unvergesslicher Abend voller Genuss!
Die Küchenparty 2024 war ein herausragendes Ereignis, das kulinarische Spitzenleistungen und geselliges Beisammensein vereinte. Mit großartigen Gästen, dem renommierten Gastkoch Sven Ritzmann und exquisiten Speisen und Weinen, bot die Veranstaltung ein Erlebnis, das noch lange in Erinnerung bleiben wird.
Ein Begrüßungsdrink der besonderen Art
Zum Auftakt wurden unsere Gäste mit einem erfrischenden Aperitif empfangen. Diese raffinierte Mischung aus Riesling Sekt, Williams-Christ-Birnenbrand, Apfelsaft und Minze sorgte sofort für eine fröhliche und einladende Atmosphäre.
Gruß aus der Küche: Ein Geschmackserlebnis
Der erste kulinarische Höhepunkt ließ nicht lange auf sich warten. Als Gruß aus der Küche servierten Sven und Sascha gebratene Jakobsmuscheln mit Kiwi-Gurkensugo und Rotweinperlen. Die Kombination aus der zarten Jakobsmuschel und den fruchtig-frischen Aromen war der perfekte Start in den Abend. Dazu wurde ein trockener Weißer Burgunder empfohlen, der die Aromen hervorragend ergänzte.
Bild: Jakobsmuscheln mit Kiwi-Gurkensugo und Rotweinperlen
Erster Gang: Eine Reise nach Japan
Der erste Gang führte die Gäste auf eine kulinarische Reise nach Japan. Lachs Sashimi, verfeinert mit Wasabi Mayo, Unagisauce und japanischen Wildkräutern, bot eine harmonische Mischung aus Frische und Würze. Begleitet wurde dieses Gericht von einem trockenen Sauvignon Blanc, dessen feine Säure das Sashimi perfekt unterstrich.
Bilder: Lachs Sashimi, verfeinert mit Wasabi Mayo, Unagisauce und japanischen Wildkräutern
Interaktive Erlebnisse: Kellerführung und Brezel-Challenge
Nach dem ersten Gang wurden die Gäste in zwei Gruppen geteilt. Eine Gruppe erhielt eine exklusive Kellerführung, bei der sie unter anderem alles über die Herstellung von Sekt am Rüttelpult erfuhren. Die andere Gruppe stellte ihr handwerkliches Geschick bei einer Brezel Challenge unter Beweis. Beide Aktivitäten boten spannende Einblicke und viel Spaß.
Bilder: Sektkeller und Brezel Challenge
Zweiter Gang: Ein Hauch von Luxus
Der zweite Gang verwöhnte die Gäste mit hausgemachten Trüffel-Ravioli, serviert mit Hummer, Spargelschaum und Parmesan. Dieses luxuriöse Gericht bot eine wahrhaft sinnliche Geschmacksexplosion. Dazu wurde unser exzellenter Riesling *** „Anna Barbara 1704“ gereicht, dessen komplexe Aromen das Gericht perfekt ergänzten.
Bild: Hausgemachten Trüffel-Ravioli, serviert mit Hummer, Spargelschaum und Parmesan
Wechsel der Gruppen: Neue Erlebnisse
Nach dem zweiten Gang tauschten die Gruppen ihre Aktivitäten. Die Teilnehmer der Kellerführung konnten nun ihre Fähigkeiten beim Brezelbacken unter Beweis stellen, während die Brezelbäcker die faszinierende Welt der Wein- und Sektproduktion im Keller erkundeten. Besonders beeindruckend war die Verkostung eines Spätburgunders, der direkt aus dem großen Holzfass probiert wurde und noch einige Zeit im Fass reifen wird.
Bilder: Weinkeller und Spätburgunder Probiererle vom großen Holzfass
Dritter Gang: Herzhaft und delikat
Der dritte Gang präsentierte ein rosa Kalbsfilet, begleitet von Blumenkohl, Kirschjus und Pistazien. Dieses perfekt zubereitete Gericht wurde von unserem Cabernet Sauvignon begleitet, dessen kräftige Struktur und tiefen Aromen eine hervorragende Ergänzung darstellten.
Bild: Rosa Kalbsfilet, begleitet von Blumenkohl, Kirschjus und Pistazien
Siegerehrung Brezel Challenge
Nach dem dritten Gang fand die Siegerehrung der Brezel Challenge statt. Der beste Bäcker wurde mit einer Flasche Kerner Sekt belohnt, was für viel Freude und Applaus sorgte.
Bild: Siegerehrung Brezel Challenge
Vierter Gang: Ein süßer Abschluss
Den krönenden Abschluss des Abends bildeten die Schokoladen-Variationen, die alle Schokoladenliebhaber in Verzückung versetzten. Zu diesen süßen Köstlichkeiten wurde unsere Riesling Auslese von 1997 gereicht, dessen edle Süße und reiche Aromen perfekt mit der Schokolade harmonierten.
Bild: Schokoladen Variationen
Ein Abend voller Erinnerungen
Die Besen.Küchen.Party 2024 war nicht nur ein Fest für den Gaumen, sondern auch für die Seele. Die Kombination aus erlesenen Speisen, erstklassigen Weinen, spannenden Aktivitäten und geselligem Beisammensein machte diesen Abend zu einem unvergesslichen Erlebnis. Ein großes Dankeschön geht an Sven Ritzmann und Sascha Grube, die diesen Abend zu etwas ganz Besonderem gemacht haben!
Wir freuen uns schon auf die nächste Küchenparty und sind gespannt, welche kulinarischen Highlights uns dann erwarten.
Video
In diesem Video bekommt ihr nochmals einen tollen Einblick in unsere Besen.Küchen.Party 2024.
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